Сотрудник молокоперерабатывающего предприятия оформил сделку на поставку партии сливочного масла «Традиционное» весом 28 кг, используя сырьё в виде пастеризованных сливок объёмом 42 кг и жирностью 60 %. При составлении электронного документа не было учтено количество пахты, которая образовалась в процессе переработки, что нарушило баланс концентрации молочного жира в конечном продукте.
Россельхознадзор выявил нарушение оформления ветеринарных документов на молокоперерабатывающем предприятии в Кургане.
Указание недостоверных данных в ветеринарных документах — это серьёзное нарушение, так как оно может привести к искажению состава молочной продукции и не соответствовать стандартам качества и безопасности пищевых продуктов, сообщили в Россельхознадзоре.
Уполномоченному лицу направлено уведомление. Если нарушения продолжатся, регистрация сотрудника в системе «Меркурий» будет аннулирована.