Курс ЦБ: USD$ 87.96EUR 94.26
11:04     4 июня 2024
Культура / Автор: Мария Шулепова

Курганцы узнают рецепт самой вкусной каральки

Фото Марии Шулеповой.

Гастрономический фестиваль «Курганская каралька» состоится 8 июня в ЦПКиО.

Организаторы надеются на хорошую погоду, ведь запланирована большая программа на свежем воздухе.

Торговые ряды начнут работу с 10:00, а торжественное открытие фестиваля и флешмоб «Курганские каральки» запланированы на 12:00.

Корни каральки находится здесь, в Курганской области. И каралька как хлебобулочное изделие, оно разное. Оно и сладкое для детей, и соленое, оно и обрядовое для свадьбы. Даже существовало у нас в Курганской области раньше караличное воскресенье, когда специально пекли каральку постную и шли в гости с этой каралькой. Каральки на все вкусы и рецепты. Приготовление каральки в Кургане тоже зависит от места жительства: где-то корольку варили и потом запекали, где-то корольку жарили, поэтому у каральки богатая история, – рассказала заместитель руководителя рабочей программы «Любимый город» Людмила Дорофеева.

Радовать хлебобулочными изделиями курганцев будут 30 предпринимателей. Среди организаций проведут и традиционный уже конкурс на самую вкусную каральку.

Подготовлена интерактивная площадка «Время семьи – время семье», которую разработал Курганский центр социальной помощи семье и детям. Можно будет поиграть в «игры нашего двора», в те игры, в которые играли мальчишки и девчонки в 1960-1970 годах.

И, конечно, взрослых и детей ждут мастер-классы от поваров учреждений и организаций города. Мастер-классы проведут как на сцене, так и в шатрах. Семьи, пришедшие на фестиваль, под чутким руководством профессионалов научатся готовить не только курганские каральки, но и самые разнообразные блюда.

Каралька придется кстати и любителям пива, ведь в этот день отмечается и праздник пивоваров. «Взрослая» часть программы начнется в 17:00 у «Зауральских напитков».

В планах у организаторов добавить курганское угощение на гастрономическую карту России.