Центральный рынок Кургана все больше увеличивает свою привлекательность. Здесь недавно появилась особая торговая точка в виде мельницы, которая, по утверждению ее создателей, имеет исторические корни.
— Месяц назад наше предприятие открыло новую торговую точку, которую мы назвали «Щедрая мельница». Это реальная историческая реконструкция старой мельницы, которую воссоздавали по фотографиям 19 века, — рассказал «Новому миру» директор комбината питания Александр Мишкирев.
Обосновывая свой выбор названия торговой точки, Мишкирев углубился в историческое прошлое Зауралья. По его словам, начиная, с 17 века и по 19 век развитие земледелия и переработка зерна были основными видами деятельности местных обитателей. Поэтому мельницы строились в каждом поселении. Они были небольшие и относились чаще к индивидуальному хозяйству. Мельницы были двух видов: водяные и ветряные. Последних было настолько много, что официальной статистики по ним даже и не велось.
— При разработке проекта на комбинате питания мы взяли за основу ветряную мельницу шатрового типа. Единственным дополнением к строению стала пристройка небольшого балкона, который был характерен для больших мельниц, — дополнил свой рассказ директор комбината питания.
По его словам, если бы мельница, которая сейчас играет только роль декора, стояла на улице, то в ней через определенный привод можно было бы подключить жернова. То есть она стала бы нормальной действующей мельницей, на которой можно было бы смолоть муку и крупчатку.
Мишкирев назвал еще один интересный исторический факт, согласно которому известный декабрист Александр Бригген, отбывавший ссылку в Кургане, подавал прошение на то, чтобы ему отдали мельницу в пригороде города. Впоследствии он смог восстановить заброшенное мукомольное предприятие.
Кстати, стало известно, что на Курганском центральном рынке предприниматели хотят построить «Ремесленный остров». В скором времени инициаторы планируют модернизировать нулевой этаж, где находятся промышленные товары.
По словам руководителя департамента экономического развития, предпринимательства и торговли Кургана Анны Буниной, за последние два года центральный рынок прошел глобальную реконструкцию, модернизацию холодильного и торгового оборудования. Появились цеха по переработке мяса и овощей, что позволило дополнительно привлечь новых сельхозтоваропроизводителей, которые производят выращивают свою продукцию на территории области.
