«Новый мир» помог выбрать лучших фотографов «Курганской каральки»
Фото Николая Пушилина.
«Новый мир» помог выбрать лучших фотографов «Курганской каральки»
В туристско-информационном центре города Кургана выбрали лучшие работы фотоконкурса «Мой гастрофестиваль», посвященного гастрофестивалю «Курганская каралька».
ТИЦ Кургана сообщает, что на конкурс принимали работы, созданные в день фестиваля и отражающие атмосферу праздника.
Жюри, в состав которого вошел и фотокорреспондент «Нового мира» Николай Пушилин, выбрало лучшие снимки в трех номинациях: «Фуд съемка», «В гуще событий», «Сцена в кадре».
Лучшей в номинации «Фуд-съемка» стала фотография, которую предоставило кафе «Гоголь». В номинации «В гуще событий» победила работа Татьяны Ядрошниковой. А в номинации «Сцена в кадре» все призовые места взяли работы Максима Кузьмина.
Гастрономический фестиваль «Курганская каралька» состоится 8 июня в ЦПКиО.
Организаторы надеются на хорошую погоду, ведь запланирована большая программа на свежем воздухе.
Торговые ряды начнут работу с 10:00, а торжественное открытие фестиваля и флешмоб «Курганские каральки» запланированы на 12:00.
— Корни каральки находится здесь, в Курганской области. И каралька как хлебобулочное изделие, оно разное. Оно и сладкое для детей, и соленое, оно и обрядовое для свадьбы. Даже существовало у нас в Курганской области раньше караличное воскресенье, когда специально пекли каральку постную и шли в гости с этой каралькой. Каральки на все вкусы и рецепты. Приготовление каральки в Кургане тоже зависит от места жительства: где-то корольку варили и потом запекали, где-то корольку жарили, поэтому у каральки богатая история, – рассказала заместитель руководителя рабочей программы «Любимый город» Людмила Дорофеева.
Радовать хлебобулочными изделиями курганцев будут 30 предпринимателей. Среди организаций проведут и традиционный уже конкурс на самую вкусную каральку.
Подготовлена интерактивная площадка «Время семьи – время семье», которую разработал Курганский центр социальной помощи семье и детям. Можно будет поиграть в «игры нашего двора», в те игры, в которые играли мальчишки и девчонки в 1960-1970 годах.
И, конечно, взрослых и детей ждут мастер-классы от поваров учреждений и организаций города. Мастер-классы проведут как на сцене, так и в шатрах. Семьи, пришедшие на фестиваль, под чутким руководством профессионалов научатся готовить не только курганские каральки, но и самые разнообразные блюда.
Каралька придется кстати и любителям пива, ведь в этот день отмечается и праздник пивоваров. «Взрослая» часть программы начнется в 17:00 у «Зауральских напитков».
В планах у организаторов добавить курганское угощение на гастрономическую карту России.
Среди курганцев разыграют призы на лучшую каральку
Фото БИС города Кургана.
В областном центре местные власти объявили конкурс на лучший рецепт изделия из теста «Курганская каралька». Организаторы приглашают к участию в фестивале горожан, семьи и студентов специализированных факультетов.
Конкурс проведут в два этапа: с 1 по 30 апреля, когда будут принимать прием заявок и фотографий работ и с 1 по 5 мая, когда жюри будет виртуально просматривать изделия и затем подводить итоги.
Инициаторы заявили о нескольких номинациях конкурса:
— «Курганские традиции» — оценивается соответствие традициям региона. Рецепт и внешний вид каральки должен быть максимально приближен к оригиналу блюда, которое готовили в нашем регионе с давних лет.
— «Семейный рецепт» — оценивается история рецепта, который передается в семье из поколения в поколение. Возможно, что такую каральку готовила ваша бабушка, прабабушка или даже прапрабабушка.
— «Самый оригинальный рецепт» — оценивается необычность приготовления, ингредиентов и внешнего вида изделия.
На конкурс принимаются рецепт и фотографии изделий из теста в форме каральки. Каждый участник может направить неограниченное количество конкурсных фотографий.
Фотографии должны быть авторскими, высокого качества, в формате jpg. В рецепте авторы обязаны указать используемые ингредиенты, объем используемых ингредиентов, пошаговый способ приготовления и расписать историю появления блюда.
Победителям выдадут в подарок мелкую бытовую технику, а участникам – письма с благодарностью. Также будет создана специальная брошюра с лучшими рецептами.
Награждать победителей будут 8 июня на гастрофестивале «Курганская каралька» в Центральном парке культуры и отдыха.
