В курганском районе Рябково на 90 суток приостановили деятельность кафе. Причина: нарушение санитарно-эпидемиологических требований, выявленные Управлением Роспотребнадзора по Курганской области. В отношении предприятия общественного питания составили протокол об административном правонарушении.
На предприятии не следили за температурным режимом и сроками годности изготавливаемой продукции. Прием пищевой продукции и продовольственного сырья проводился без товарно-транспортных накладных. Допускались хранение и прием пищевой продукции без маркировки и товарно-сопроводительных документов. Лабораторные и инструментальные исследования не проводили. Проверяющие обнаружили продукцию неизвестного происхождения, которая не имеет документов, подтверждающих ее качество и безопасность, и может являться опасной. Проблемы были и с холодильным оборудованием, и с моечным.
Не осуществлялся контроль личной гигиены персонала, личные медицинские книжки отсутствовали. По результатам лабораторных испытаний проб салата «Греческий», а также смывов с рук повара и оборудования специалисты установили наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и дрожжей. В помещениях обнаружили синантропны членистоногих (тараканов).
По мнению Управления Роспотребнадзора по Курганской области, дальнейшая деятельность предприятия представляет прямую и непосредственную угрозу для здоровья граждан. Продолжение работы может привести к массовым инфекционным и неинфекционным заболеваниям, в том числе пищевым отравлениям, а также паразитарным заболеваниям. С данными выводами, а также фактами, подтверждающими выявленные нарушения, Курганский городской суд согласился. Постановление вступило в законную силу и передано в Управление Федеральной службы судебных приставов по Курганской области для исполнения.
